* De manera gradual se va a recuperar la industria gastronómica: Canirac.
Víctor M. Alvarado
Zihuatanejo, Gro., (Julio 5, 2020).- Para los restauranteros de la Isla de Ixtapa el primer fin de semana, una vez reactivada sus actividades, con la llegada de visitantes a este lugar, de alguna manera cubrió las expectativas, puesto que no se esperaba una gran cantidad de comensales, explicó en entrevista Rebeca Farías Salazar, presidente de Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), en Zihuatanejo.
Dijo que en lo personal calificó el momento como aceptable, puesto que se está iniciando el trabajo en la nueva modalidad, para la que estaban preparados con equipo de protección personal.
A los visitantes se les recibe con las medidas de prevención, tomando la temperatura, solicitando el cubrebocas, cupo mínimo en las embarcaciones; pero sobre todo es un trabajo en equipo.
También los clientes que llegaron fueron respetuosos con la norma sanitaria y es que tanto los prestadores de servicios turísticos como los usuarios, deben aprender a convivir bajo estrictas reglas para prevenir la propagación del coronavirus.
Se respetó el límite de atención de un 30 por ciento de la capacidad instalada, al igual que en las embarcaciones para el traslado de turistas, se consideró la “sana distancia”.
Remarcó que algunos restaurantes no abrieron porque quizá no les convenga recibir un 30% por el costo de operación del establecimiento; otros desean seguir en confinamiento para cuidarse y prevenir el contagio a la familia; todos los puntos de vista son respetables pero la alternativa de abrir es para todos.
Ya era necesario reactivar la economía y el ingreso económico para la persona que colabora en los restaurantes es importante y también un respiro para los empresarios, que de alguna manera estuvieron apoyando a sus trabajadores durante la cuarentena.
